spoon日和

　　いよいよ、明日は「spoon　お正月の会」ですよ～


　　たくさんの、ワクワクとドキドキ


　　大好きさんたちに会える喜び


　　

　　はっきりと、なにを作るか、お伝えしいていないので


　　なんだか、シークレットお教室みたい


　　
　　今回は7品を皆様に作ってもらいます♪


　　*伊達巻
　　*お雑煮
　　*田作り
　　*栗きんとん
　　*ぶりの照り焼き
　　*たたきごぼう
　　*手まりすし


　　これに、なますや数の子、それから煮しめなどを足せば


　　もう、おせちのそれになります


　　今回はワンプレートにすることで


　　若い世代にも

　　
　　すんなりとおせち作りが身近になればと、そう思ったのです


　　本当にシンプルな材料でシンプルな作り方で


　　身体にすっと馴染む


　　そんなお料理を作っていきたいので


　　特別な作り方や、特別な材料は使わない


　　けれど、1年の始まりを祝うときくらいは

　　
　　しっかりと、お出汁をとって


　　素材の「美味しい」を感じてほしいと思います


　　





　　ゆっくりとその素材の旨みを引き出すこと


　　ゆっくり。ゆっくり。って


　　わたしたちにも必要なこと。
　　
　　

　　今回のおせち


　　うちのちびっこたちは


　　5位から1位までの順位をつけていました（アハハ）


　　1位はね、ふたりとも「ぶりの照り焼き」でしたよ


　　鹿児島はお魚が美味しい土地柄


　　せっかくなら、鹿児島のいいところをお料理に


　　それから、おせちは

　　
　　日持ちさせるために少しいつもよりも甘みが強かったり

　　
　　塩分を使って日持ちさせたりと


　　なんだか、保存食を作るときのそれのようで


　　楽しい作業です


　　ご参加される皆様


　　どうぞ、どうぞ、楽しみにして来て下さいね



　　わたしも楽しみ♪


　　昨日はのんびりするつもりでしたけれど


　　仲良しさんからの


　　「つっちゃんあそぼー」メールで


　　ぴょんと、スイッチを切り替えて


　　元気をもらいに


　　大好きなカフェへ行ってきました


　　


　　

　　お野菜も、たっぷり


　　身体が元気になる、そしてなんといっても


　　そのカフェのオーナー様が


　　元気でかわいくて癒してくれる


　　



　　
　　もちろんデザートまでペロリと平らげて


　　満たされました


　　その後も、近くの雑貨やさんでゆっくりお買い物して

　　
　　偶然にも見つけた珈琲やさんで


　　お持ち帰りのカフェオレと


　　おやつに大好きなパン屋さんのパンを買って


　　車で「美味しい～」とお腹に納めて、ぴゅーんとおうちへ帰り


　　また、すぐに夜ごはんを作って、お腹いっぱい食べて


　　満足♪満足♪な1日でした



　　
　　明日はお教室です


　　spoonさんは金曜日に開きます


　　何か食べたいお菓子があったらぜひご連絡お持ちしています～